Chaud devant

  • Le temps des coings.

     

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    La recette
    Pour 2kg de coings comptez 1kg 400 de sucre cristallisé .
    Epluchez et coupez en quartiers les coings après avoir enlevé les pépins .
    Faites cuire les coings à la vapeur et réduisez les en purée .
    Mettre le tout dans un sirop fait de sucre et d'une quantité d'eau qui couvre à peine le sucre .Pour parfumer ,ajoutez vanille et jus de citron .Laissez cuire à feu moyen tout en remuant environ 1heure .
    Mettre en pots , retournez les pots et laissez refroidir.
    La confiture est prête pour des tartines pour le p'tit dèj ou sur du fromage blanc pour un dessert gourmand .67a3c6b8f570b527a7a5fbd7c2d3fde9.jpg

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